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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

機能性食品の事典　　　　

著者 荒井 綜一／編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般R498.5/ｷ/113854447一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 機能性食品の事典　　　　
著者名 荒井 綜一／編集 、 阿部 啓子／編集 、 金沢 和樹／編集 、 吉川 敏一／編集 、 渡邊 昌／編集
著者 ヨミ アライ ソウイチ、アベ ケイコ、カナザワ カズキ、ヨシカワ トシカズ、ワタナベ ショウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2007.8
ページ数、枚数 13,453p
大きさ 27cm
価格 ￥１８０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-254-43094-3
ISBN 4-254-43094-3
分類10版 498.583
分類9版 498.583
件名 栄養補助食品-便覧
内容紹介 「機能性食品」に関する科学的知識を解説する事典。機能性食品、機能性食品成分の科学、食品機能評価法、機能性食品とニュートリゲノミクスの4編で構成する。



目次


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