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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

しょうゆが香る郷土料理　　　　

著者 日本醬油協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般596.21/ｼ/185074952一般図書　利用可  ○
2 美和一般596.21/ｼ/188186107一般図書　利用可  ○
3 北部書庫596.21/ｼ/150825862一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル しょうゆが香る郷土料理　　　　
著者名 日本醬油協会／編
著者 ヨミ ニホン ショウユ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数、枚数 150p
大きさ 26cm
価格 ￥１５７１
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-06286-5
ISBN 4-540-06286-5
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)、醬油
内容紹介 全国各地に伝承されているしょうゆを使った郷土料理とそのレシピを収録。永い歳月をかけて受け継がれてきた郷土料理にしょうゆが果たしてきた役割を再発見し、しょうゆの力を見直す。



目次


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