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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

図説食肉・狩漁の文化史　　　　

著者 久保井 規夫／著
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般648.2/ｸ/121505553一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般648.2/ｸ/114028931一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 図説食肉・狩漁の文化史　　　　
サブタイトル 殺生禁断から命を生かす文化へ
著者名 久保井 規夫／著
著者 ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3
ページ数、枚数 302p
大きさ 21cm
価格 ￥４５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8068-0550-2
ISBN 4-8068-0550-2
分類10版 648.2
分類9版 648.2
件名 肉・肉製品-歴史、肉食-歴史、狩猟-歴史、漁撈-歴史、畜産業-日本
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。



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