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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

インドカレー伝　　　　

著者 リジー・コリンガム／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.825/ｺ/121455769一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.8/ｺ/141451319一般図書　利用可  ○
3 長田一般383.8/ｺ/180788680一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル インドカレー伝　　　　
著者名 リジー・コリンガム／著 、 東郷 えりか／訳
著者 ヨミ リジー コリンガム、トウゴウ エリカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12
ページ数、枚数 338,36p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Curry a biography
ISBN 4-309-22457-1
分類10版 383.825
分類9版 383.825
件名 食生活-インド、料理(インド)-歴史、カレー-歴史
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!



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