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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

料理をするとはどういうことか　　　　

著者 ジャン=クロード・コフマン／[著]
出版者 新評論
出版年月 2006.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫383.8/ｺ/121390055一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理をするとはどういうことか　　　　
サブタイトル 愛と危機
著者名 ジャン=クロード・コフマン／[著] 、 保坂 幸博／訳 、 マリーフランス・デルモン／訳
著者 ヨミ ジャン クロード コフマン、ホサカ タカヒロ、マリーフランス デルモン
出版者 新評論
出版年月 2006.7
ページ数、枚数 414p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Casseroles,amour et crises
ISBN 4-7948-0703-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。



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