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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ワサビのすべて　　　　

著者 木苗 直秀／著
出版者 学会出版センター
出版年月 2006.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫657.86/ﾜ/121366031一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階静岡S657.86/ﾜ/130757969静岡資料　利用可  ○
3 藁科一般657.86/ﾜ/160486289一般図書　利用可  ○
4 西奈一般657.86/ﾜ/170642844一般図書　利用可  ○
5 長田一般657.86/ﾜ/180754955一般図書　利用可  ○
6 興津一般657.86/ﾜ/162602324一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ワサビのすべて　　　　
サブタイトル 日本古来の香辛料を科学する
著者名 木苗 直秀／著 、 小嶋 操／著 、 古郡 三千代／著
著者 ヨミ キナエ ナオヒデ、コジマ ミサオ、フルゴオリ ミチヨ
出版者 学会出版センター
出版年月 2006.5
ページ数、枚数 11,203p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7622-3049-9
分類10版 657.86
分類9版 657.86
件名 わさび
内容紹介 冷たい清流に恵まれた沢などに群生し、静岡の名産のひとつになっているワサビ。静岡県立大学栄養科学部食品衛生学研究室の研究成果を含め、歴史から最新の科学情報まで、ワサビのすべてがわかる一冊。



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