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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　1　　ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース　

著者 小池 芳子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般619/ｺ/185149561一般図書　利用可  ○
2 美和一般619/ｺ/188033505一般図書　利用可  ○
3 藁科一般619/ｺ/160659060一般図書　利用可  ○
4 北部知識619/ｺ/150744455一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般619/ｺ/113697937一般図書　利用可  ○
6 興津一般619/ｺ/162594135一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　1　　ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース　
巻次 1
著者名 小池 芳子／著
著者 ヨミ コイケ ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数、枚数 162p
大きさ 21cm
価格 ￥１６１９
言語区分 日本語
ISBN 4-540-05297-7
分類10版 619
分類9版 619
件名 農産製造、食品加工
件名 ジャム、ジュース、ソース
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。



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