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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

食の歴史　3　　　

著者 J‐L.フランドラン／編
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3

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1 中央一般383.83/ｼ/121332012一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.8/ｼ/141336757一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の歴史　3　　　
巻次 3
著者名 J‐L.フランドラン／編 、 M.モンタナーリ／編 、 宮原 信／監訳 、 北代 美和子／監訳 、 菊地 祥子／訳 、 末吉 雄二／訳 、 鶴田 知佳子／訳
著者 ヨミ J L フランドラン、M モンタナーリ、ミヤハラ マコト、キタダイ ミワコ、キクチ サチコ、スエヨシ ユウジ、ツルタ チカコ
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3
ページ数、枚数 p838〜1209
大きさ 22cm
価格 ￥６０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Histoire de l'alimentation
ISBN 4-89434-498-X
分類10版 383.83
分類9版 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第3巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。



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