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書誌情報サマリ

タイトル

フルーツ・デザートの発想と組み立て　　　　

著者 田中 真理／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部生活596.65/ﾀ/142833274一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フルーツ・デザートの発想と組み立て　　　　
サブタイトル 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで
著者名 田中 真理／著
著者 ヨミ タナカ マリ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11
ページ数、枚数 239p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-416-61520-1
ISBN 4-416-61520-1
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、果実
内容紹介 フルーツ・デザートを作る時に最も大切なことは、フルーツが持つ本来のおいしさを最大に生かすこと。フルーツの目利きや保存法、扱いの注意点などを踏まえながら、フルーツの魅力を生かしたデザートの作り方を紹介します。



目次


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