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書誌情報サマリ

タイトル

生きている日本のスローフード　　　　

著者 飯田 辰彦／著
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈書庫383.8/ｲ/170611949一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生きている日本のスローフード　　　　
サブタイトル 宮崎県椎葉村、究極の郷土食
著者名 飯田 辰彦／著
著者 ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10
ページ数、枚数 13,293p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-86061-150-0
分類10版 383.8196
分類9版 383.8196
件名 食生活
内容紹介 ふる里の味は人生を、風土を、そして時代を映しつつ、さらに未来へと受け継がれてゆく。生命の十字路・椎葉、雑穀が育つ日向の奥山で体験した、豊かで多彩な食文化を紹介。贅沢・豪勢の対極に豊かさの本領を見る。



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