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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

小川軒の洋風料理　　　　

著者 小川 忠貞／著
出版者 世界文化社
出版年月 2005.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.23/ｵ/113552378一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小川軒の洋風料理　　　　
サブタイトル Ogawaken since 1905
著者名 小川 忠貞／著
著者 ヨミ オガワ タダツラ
出版者 世界文化社
出版年月 2005.10
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-418-05320-4
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 創業1905年、世紀を越えて美食家に愛される名料理店「小川軒」の珠玉のレシピ集。小川軒の百年の歴史をまとめ、定番料理をプロセス写真で紹介。小川軒を利用した著名人のコラムも掲載。『家庭画報』連載をまとめたもの。



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