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書誌情報サマリ

タイトル

虎屋和菓子と歩んだ五百年　　新潮新書　132　　　

著者 黒川 光博／著
出版者 新潮社
出版年月 2005.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部書庫588.36/ｸ/150690916一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 虎屋和菓子と歩んだ五百年　　新潮新書　132　　　
著者名 黒川 光博／著
著者 ヨミ クロカワ ミツヒロ
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 132
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数、枚数 185p
大きさ 18cm
価格 ￥６８０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610132-7
分類10版 588.36
分類9版 588.36
件名 虎屋
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。



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