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書誌情報サマリ

タイトル

食品衛生新5S入門　　やさしいシリーズ　9　　　

著者 角野 久史／著
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫588.09/ｽ/112701906一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品衛生新5S入門　　やさしいシリーズ　9　　　
著者名 角野 久史／著 、 衣川 いずみ／著 、 米虫 節夫／編
著者 ヨミ スミノ ヒサシ、キヌカワ イズミ、コメムシ サダオ
シリーズ名 やさしいシリーズ
シリーズ巻次 9
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.7
ページ数、枚数 91p
大きさ 21cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-542-92011-9
分類10版 588.09
分類9版 588.09
件名 食品工業、食品衛生、品質管理
内容紹介 工業分野の5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)に比べ「清潔」を目的とし、「清掃」に「洗浄」と「制菌」を付け加えた食品産業独自の新5Sについて、初心者にもわかりやすく解説。食品産業での5Sの活用事例も掲載。



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