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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

トレーサビリティ　　　　

著者 梅沢 昌太郎／編著
出版者 白桃書房
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般611.4/ｳ/112643523一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トレーサビリティ　　　　
サブタイトル 食の安心と安全の社会システム
著者名 梅沢 昌太郎／編著
著者 ヨミ ウメザワ ショウタロウ
出版者 白桃書房
出版年月 2004.3
ページ数、枚数 247p
大きさ 21cm
価格 ￥３１００
言語区分 日本語
ISBN 4-561-65141-1
分類10版 611.4
分類9版 611.4
件名 農産物市場、食品衛生、トレーサビリティシステム
内容紹介 食に関する多様な問題が表面化し、食に対する信頼感は崩壊。その打撃から未だ回復できないでいる。追跡可能なシステム「トレーサビリティ」の本質を解明。客観的に社会システムとしてのその役割を検討する。



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