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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

乾物は健康食　　　　

著者 星名 桂治／著
出版者 長崎出版
出版年月 2003.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般619//180593803一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般619/ﾎ/113359829一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 乾物は健康食　　　　
サブタイトル いま、見直される伝統食
著者名 星名 桂治／著
著者 ヨミ ホシナ ケイジ
出版者 長崎出版
出版年月 2003.12
ページ数、枚数 253p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-86095-028-3
分類10版 619
分類9版 619
件名 乾物
内容紹介 いま、欧米人の注目を浴びている食品が日本の乾物。健康に、ダイエットに、効果があり、豊かな自然と歴史が育んできた人びとの知恵が結集されている。保存食品として発達してきた乾物を再評価する。乾物を使ったレシピも掲載。



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