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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

イモとヒト　　　　

著者 吉田 集而／編
出版者 平凡社
出版年月 2003.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般616.8//122438060一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル イモとヒト　　　　
サブタイトル 人類の生存を支えた根栽農耕
著者名 吉田 集而／編 、 堀田 満／編 、 印東 道子／編
著者 ヨミ ヨシダ シュウジ、ホッタ ミツル、イントウ ミチコ
出版者 平凡社
出版年月 2003.8
ページ数、枚数 356p
大きさ 27cm
価格 ￥５５００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-41527-X
分類10版 616.8
分類9版 616.8
件名 いも類
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 根栽農耕二類型論の試み 吉田 集而／著
2 根栽農耕で利用される「イモ型」植物 堀田 満／著
3 先史オセアニアにおける食用植物利用 印東 道子／著
4 オセアニアのタロ 菊沢 律子／著
5 パプアニューギニアのサトイモ 小西 達夫／著
6 パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理 豊田 由貴夫／著
7 サツマイモは多年草なり 中野 和敬／著
8 サトイモ 吉野 煕道／著
9 日本のサトイモ 松田 正彦／著
10 特異な根栽作物-コンニャク 黒田 俊郎／著
11 エチオピア森林域の根栽農耕 佐藤 廉也／著
12 エチオピア西南部の山地農耕民マロのタロイモ栽培 藤本 武／著
13 キャッサバの来た道 安渓 貴子／著
14 根栽農耕と稲作 田中 耕司／著
15 ハトムギ 落合 雪野／著
16 根栽農耕文化論の成立と展開 佐々木 高明／著
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