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書誌情報サマリ

タイトル

じゃがいもが世界を救った　　　　

著者 ラリー・ザッカーマン／著
出版者 青土社
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部書庫616.8//140913513一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル じゃがいもが世界を救った　　　　
サブタイトル ポテトの文化史
著者名 ラリー・ザッカーマン／著 、 関口 篤／訳
著者 ヨミ ラリー ザッカーマン、セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数、枚数 355,10p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The potato
ISBN 4-7917-6024-7
分類10版 616.8
分類9版 616.8
件名 ばれいしょ
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。



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