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書誌情報サマリ

タイトル

味噌大学　　　　

著者 三角 寛／著
出版者 現代書館
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般588.6//180443780一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 味噌大学　　　　
著者名 三角 寛／著
著者 ヨミ ミスミ カン
出版者 現代書館
出版年月 2001.11
版表示 新装版
ページ数、枚数 231p
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7684-7020-3
分類10版 588.6
分類9版 588.6
注記 初版:文芸社 昭和44年刊
件名 味噌、漬物
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。



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