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書誌情報サマリ

タイトル

昔ながらの日本のおかず188選　　マイライフシリーズ特集版　　

著者 村上 昭子／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.21/ﾑ/112804161一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昔ながらの日本のおかず188選　　マイライフシリーズ特集版　　
サブタイトル 粗食の原点、健康食の源
著者名 村上 昭子／[著]
著者 ヨミ ムラカミ アキコ
シリーズ名 マイライフシリーズ特集版
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4
版表示 改訂版
ページ数、枚数 80p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7662-0616-9
分類10版 596.21
分類9版 596.21
注記 初版の書名:日本のおかず
件名 料理(日本)
内容紹介 日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。



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