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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

名店のまかない料理入門　　Shotor library　　

著者 さとうち 藍／文
出版者 小学館
出版年月 2000.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596/ｻ/112556469一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 名店のまかない料理入門　　Shotor library　　
サブタイトル プロの料理人が仕事の合間にとる食事
著者名 さとうち 藍／文 、 星野 達郎／写真
著者 ヨミ サトウチ アイ、ホシノ タツロウ
シリーズ名 Shotor library
出版者 小学館
出版年月 2000.12
ページ数、枚数 123p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-343125-6
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。



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