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書誌情報サマリ

タイトル

「食の仕事人」事典　　　　

著者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編
出版者 食生活プランニング
出版年月 2000.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R596.035//122721225一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「食の仕事人」事典　　　　
サブタイトル ヒット企画への食の情報源
著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編
著者 ヨミ ジャパン フード コーディネーター スクール
出版者 食生活プランニング
出版年月 2000.8
ページ数、枚数 381p
大きさ 21cm
価格 ￥５６００
言語区分 日本語
ISBN 4-906182-41-0
分類10版 596.035
分類9版 596.035
件名 料理-名簿
内容紹介 日本で初めての食の仕事・人名事典。料理人、カメラマン、フードビジネスコンサルタント、フードコーディネーター等564人と、食の全般的情報を収録。最前線に立つ20人のインタビューも掲載。



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