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書誌情報サマリ

タイトル

タルト&ペストリー　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　

著者 ル・コルドン・ブルー料理学校／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.65/ﾀ/112497560一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル タルト&ペストリー　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　
著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校／著 、 千葉 茂夫／訳
著者 ヨミ ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ、チバ シゲオ
シリーズ名 ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.6
ページ数、枚数 64p
大きさ 25cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-88778-207-1
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 伝統的な生地作りに、フルーツ、チョコレート、ナッツ、ペストリー・クリームの組み合わせ。いつも人気のチョコレート・エクレアから、ブリオッシュ・プラム・タルトまで、美しい写真と共にレシピを紹介。



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