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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

中華飯菜風味　　　　

著者 西村 康彦／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 蒲原書庫596.22/ﾆ/175970831一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中華飯菜風味　　　　
サブタイトル おかずと酒をめぐる五十の物語
著者名 西村 康彦／著
著者 ヨミ ニシムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5
ページ数、枚数 127p
大きさ 19cm
価格 ￥１４７６
言語区分 日本語
ISBN 4-16-356220-6
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。



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