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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

落語にみる江戸の食文化　　　　

著者 旅の文化研究所／編
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般383.8//180356500一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫383.8/ﾗ/112425836一般図書　利用可  ○
3 蒲原書庫383.81/ﾗ/175785805一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 落語にみる江戸の食文化　　　　
著者名 旅の文化研究所／編
著者 ヨミ タビ ノ ブンカ ケンキュウジョ
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2
ページ数、枚数 214p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-24224-3
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-歴史、落語、日本-歴史-江戸時代
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 落語での「飲み食い」の演じ方 桂 南喬／著
2 日常の食材と料理 江原 絢子／著
3 食器の流行り廃り 神崎 宣武／著
4 「江戸前」の食材 山本 志乃／著
5 江戸の食べ物屋 原田 信男／著
6 道中の食事 石井 正己／著
7 権力者と「食」の政治学 小田 晋／著
8 「食」にちなむおもな落語 山本 志乃／著
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