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書誌情報サマリ

タイトル

ツキノワグマの掌を食べたい!　　　　

著者 北尾 トロ／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

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1 2025/02/01

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書誌詳細

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書誌種別 電子書籍
タイトル ツキノワグマの掌を食べたい!　　　　
サブタイトル 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
著者名 北尾 トロ／著
著者 ヨミ キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数、枚数 1コンテンツ
言語区分 日本語
分類10版 596.33
分類9版 596.33
件名 料理-肉、野生動物
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。



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