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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

人類4000年のレシピ　　　　

著者 マックス・ミラー／著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12

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1 中央一般383.8/ﾐ/125213093一般図書　貸出中  ×
2 清水中央清２／一般383.8/ﾐ/115577181一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人類4000年のレシピ　　　　
サブタイトル バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者名 マックス・ミラー／著 、 アン・ボークワイン／著 、 アンドリュー・ブイ／写真 、 神奈川 夏子／訳 、 遠藤 雅司／日本語版監修
著者 ヨミ マックス ミラー、アン ボークワイン、アンドリュー ブイ、カナガワ ナツコ、エンドウ マサシ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数、枚数 245p
大きさ 23cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Tasting history
ISBN13桁 978-4-86313-614-4
ISBN 4-86313-614-4
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活-歴史、料理-歴史
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。



目次


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