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書誌情報サマリ

タイトル

野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!　　　　

著者 島本 美由紀／著
出版者 小学館
出版年月 2020.6

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書誌詳細

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書誌種別 電子書籍
タイトル 野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!　　　　
サブタイトル 食品ロスをなくして節約!
著者名 島本 美由紀／著
著者 ヨミ シマモト ミユキ
出版者 小学館
出版年月 2020.6
版表示 電子書籍版
ページ数、枚数 111p
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-09-310653-5
ISBN 4-09-310653-5
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 料理-野菜、食品保存法
内容紹介 食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。



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