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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー　　　　

著者 旭屋出版CAFERES編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596.7/ｼ/115542256一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー　　　　
サブタイトル エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル…。
著者名 旭屋出版CAFERES編集部／編著
著者 ヨミ アサヒヤ シュッパン カフェレス ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6
ページ数、枚数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-1521-3
ISBN 4-7511-1521-3
分類10版 596.7
分類9版 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 コーヒー好きを集める人気店の注目アイスコーヒーやアレンジアイスコーヒーを紹介。アイスコーヒーの魅力をさらに高め、カフェの夏場の集客力を高めるメニューづくりに役立つ。『カフェレス』掲載を書籍化。



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