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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

クック・トゥ・ザ・フューチャー　　　　

著者 石川 伸一／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般588/ｲ/143640291一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル クック・トゥ・ザ・フューチャー　　　　
サブタイトル 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
著者名 石川 伸一／著 、 石川 繭子／著
著者 ヨミ イシカワ シンイチ、イシカワ マユコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数、枚数 211p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7661-3698-2
ISBN 4-7661-3698-2
分類10版 588
分類9版 588
件名 食品工学、食品工業、3Dプリンタ
内容紹介 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。



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