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書誌情報サマリ

タイトル

栗しごとと栗のお菓子　　料理とお菓子　　

著者 下園 昌江／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.9

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1 2024/03/01

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書誌詳細

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書誌種別 電子書籍
タイトル 栗しごとと栗のお菓子　　料理とお菓子　　
サブタイトル 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
著者名 下園 昌江／著
著者 ヨミ シモゾノ マサエ
シリーズ名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.9
ページ数、枚数 95p
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-635-45065-2
ISBN 4-635-45065-2
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、くり(栗)
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。



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