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内容紹介

「食べられる植物」である野菜や果物を、葉・茎(くき)・根・花・実・種の食べる部分別に分けて収録(しゅうろく)。各部分のしくみ・役割(やくわり)を説明したうえで、それぞれの野菜・果物の代表的な食べ方や栄養素、栽培(さいばい)方法などを紹介(しょうかい)します。料理の作り方ものっています。

内容紹介

「食べられる植物」である野菜と果物のずかん。野菜と果物を葉・茎・根・花・実・種の食べる部分別に分けて、それぞれの旬や産地、生態、代表的な食べ方、栄養素、栽培方法などを紹介する。

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書誌種別

図書

タイトル

知っておいしい!野菜と果物ずかん　　　　

サブタイトル

生態、育て方、栄養素がわかる!

著者

高畑 健／監修

著者

タカハタ ケン

出版者

成美堂出版

出版年月

2024.3

ページ数、枚数

159p

大きさ

19cm

価格

￥１０００

言語区分

JPN

ISBN

978-4-415-33245-1

ISBN

4-415-33245-1

分類

626

分類

626

件名

蔬菜|果実