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内容紹介

すがたを変えてわたしたちの食卓(しょくたく)にあがっている食べもののことを調べてみよう。2では、もち・せんべい・パン・うどん・そばなど、米や麦、雑穀(ざっこく)からつくるいろいろな加工食品を取り上げ、種類やつくり方、由来などを紹介(しょうかい)します。

内容紹介

さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。2では、米や麦、雑穀からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。

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書誌種別

図書

タイトル

食べものはかせになろう!　2　　米・麦からつくる食べもの　

巻次

2

著者名

石谷 孝佑／監修

著者

イシタニ タカスケ

出版者

ポプラ社

出版年月

2010.3

ページ数、枚数

47p

大きさ

28cm

価格

￥２８００

言語区分

日本語

ISBN13桁

978-4-591-11609-8

ISBN

4-591-11609-8

分類10版

619

分類9版

619

件名

農産製造|食品加工

件名

米|麦