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書誌情報サマリ

タイトル

ラーメン一杯いくらが正解なのか　　ハヤカワ新書　048　　　

著者 井手隊長／著
出版者 早川書房
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般673.972/ｲ/182233081一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラーメン一杯いくらが正解なのか　　ハヤカワ新書　048　　　
著者名 井手隊長／著
著者 ヨミ イデ タイチョウ
シリーズ名 ハヤカワ新書
シリーズ巻次 048
出版者 早川書房
出版年月 2025.10
ページ数、枚数 269p
大きさ 18cm
価格 ￥１２６０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-15-340048-1
ISBN 4-15-340048-1
分類10版 673.972
分類9版 673.972
件名 飲食店、ラーメン(麵類)、価格
内容紹介 ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。



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