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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

おいしいパン　　　　

著者 川端 勉／著
出版者 ひかりのくに
出版年月 2000.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.63/ｶ/112440541一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしいパン　　　　
サブタイトル 基礎の基礎
著者名 川端 勉／著
著者 ヨミ カワバタ ツトム
出版者 ひかりのくに
出版年月 2000.4
版表示 増補版
ページ数、枚数 85p
大きさ 26cm
価格 ￥８８０
言語区分 日本語
ISBN 4-564-42165-4
分類10版 596.63
分類9版 596.63
件名 パン
内容紹介 オーソドックスなイギリスパンからクルミパン、コルネ、クロワッサンまで家庭でできるおいしいパンのつくり方を解説。パンを使ったメニューや、ハプニング対応テクニックなども紹介。98年刊の増補版。



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