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書誌情報サマリ

タイトル

麦畑からお届けするパン屋です　　　　

著者 大和田 聡子／著
出版者 自然食通信社
出版年月 2008.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般588.32/ｵ/185324959一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般588.32/ｵ/113997183一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 麦畑からお届けするパン屋です　　　　
著者名 大和田 聡子／著
著者 ヨミ オオワダ トシコ
出版者 自然食通信社
出版年月 2008.9
ページ数、枚数 204p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-916110-25-1
ISBN 4-916110-25-1
分類10版 588.32
分類9版 588.32
件名 パン・菓子製造業、小麦
内容紹介 自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。



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