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書誌情報サマリ

タイトル

メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子　　　　

著者 西野 之朗／著
出版者 柴田書店
出版年月 2024.8

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1 中央一般596.65/ﾆ/125177097一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子　　　　
サブタイトル やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり
著者名 西野 之朗／著
著者 ヨミ ニシノ ユキオ
出版者 柴田書店
出版年月 2024.8
ページ数、枚数 215p
大きさ 26cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06381-9
ISBN 4-388-06381-9
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 サブレ、チュイル、ラング・ド・シャ、練りパイ&折りパイのフール・セック、マドレーヌ…。東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」のパティシエが、シンプルでおいしい焼き菓子のつくり方を紹介する。



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